Rolar para cima

Área de Manipulação

Detergente neutro
O detergente neutro é um produto de limpeza suave e versátil, amplamente utilizado na lavagem de louças em cozinhas de bares e restaurantes. Ele é formulado para remover gordura e sujeira sem danificar superfícies ou deixar resíduos químicos, sendo ideal para limpeza diária de pratos, copos, talheres e utensílios de cozinha.
O desinfetante para hortifrúti é essencial para garantir a segurança alimentar e a higiene na cozinha de restaurantes. Ele é formulado para remover resíduos de pesticidas, sujeiras e microorganismos de frutas, verduras e legumes antes do preparo dos alimentos. Sua ação desinfetante elimina bactérias, fungos e outros contaminantes que podem comprometer a saúde dos consumidores.
As fibras de limpeza são ferramentas versáteis e eficientes utilizadas na cozinha de bares e restaurantes para a limpeza de diversas superfícies, como panelas, utensílios, bancadas e equipamentos. Elas são feitas de materiais sintéticos resistentes e duráveis, capazes de remover sujeira, gordura e resíduos sem danificar as superfícies.
As lixeiras com pedal são recipientes para descarte de resíduos que possuem um mecanismo de abertura acionado com o pé, evitando o contato direto das mãos com a tampa. Seu uso em áreas de manipulação de alimentos tem como principal objetivo prevenir a contaminação cruzada, promovendo a higiene das mãos e a segurança dos alimentos.
O uso de saco de lixo reforçado em lixeiras com pedal na área de manipulação de alimentos visa garantir o acondicionamento seguro e higiênico dos resíduos gerados, prevenindo vazamentos, rasgos e contaminações no ambiente de preparo de alimentos. Este produto contribui diretamente para a manutenção das boas práticas de higiene e segurança alimentar.

Barreira Sanitária

Touca
A touca é um item essencial na barreira sanitária de cozinhas de bares e restaurantes, garantindo a higiene e a segurança alimentar. Ela evita que cabelos caiam sobre os alimentos ou superfícies de preparo, reduzindo o risco de contaminação. Deve ser usada por todos os colaboradores durante o manuseio de ingredientes e preparações, mantendo o ambiente de trabalho limpo e dentro dos padrões sanitários. A touca reforça a profissionalização e o cuidado com a saúde dos clientes.
O sabonete antisséptico é essencial para garantir a higiene das mãos na cozinha de restaurantes, onde a manipulação de alimentos exige cuidados rigorosos com a limpeza. Sua fórmula com agentes antimicrobianos ajuda a eliminar bactérias e germes, prevenindo contaminações cruzadas e mantendo a segurança alimentar.
 

A higiene das mãos é uma das etapas mais importantes para garantir a segurança alimentar. O uso do dispenser de sabonete na barreira sanitária reforça os cuidados com a limpeza logo na entrada da área de manipulação de alimentos. Ele permite a dosagem correta do produto, evita o desperdício e reduz o risco de contaminação cruzada, já que dispensa o contato direto com o frasco. Um item simples, mas indispensável para manter a qualidade e a credibilidade do seu serviço.

O uso do dispenser de papel toalha é fundamental para garantir a secagem correta das mãos após a lavagem. Diferente de panos reutilizáveis, o papel toalha descartável evita a proliferação de microrganismos e reduz o risco de contaminação cruzada. Além disso, o dispenser oferece praticidade, controle de uso e contribui para um ambiente mais limpo e seguro na manipulação de alimentos.
O papel toalha é um item indispensável na barreira sanitária de cozinhas de bares e restaurantes. Após a lavagem das mãos com sabonete anti-séptico, ele permite secá-las de forma rápida e higiênica, evitando a proliferação de bactérias. Descartável e prático, o papel toalha elimina o risco de contaminação cruzada, garantindo a segurança alimentar e a higiene no ambiente de trabalho.

Chapa e Grelha

Detergente Desincrustante Alcalino
O detergente desincrustante alcalino é especialmente formulado para remover incrustações pesadas, gordura queimada e resíduos de alimentos em superfícies como chapas e fritadeiras. Sua potente ação alcalina quebra e dissolve depósitos de gordura e sujeira difícil, permitindo uma limpeza profunda e eficaz, sem danificar os equipamentos. Sua fórmula é indicada para uso frequente em ambientes de alto desempenho, como restaurantes, lanchonetes e fast foods.
A fibra abrasiva é uma ferramenta essencial para a limpeza eficaz de chapas de cozinhas e grelhas. Sua estrutura resistente e abrasiva ajuda a remover resíduos de gordura, sujeira incrustada e restos de alimentos. Ela é perfeita para remoções rápidas e eficazes de sujeiras difíceis, otimizando o tempo de limpeza e melhorando a performance dos equipamentos.
O suporte para fibra de punho é um acessório prático e ergonômico utilizado para facilitar a aplicação de fibras abrasivas na limpeza de chapas de cozinha em bares e restaurantes. Ele é projetado para fixar a fibra abrasiva, proporcionando maior controle e eficiência durante a remoção de gordura incrustada e resíduos persistentes.
O raspador é uma ferramenta manual utilizada na limpeza de chapas e grelhas, para remover gordura incrustada, resíduos carbonizados e sujeira pesada nessas superfícies. Ele possui uma lâmina resistente, geralmente de metal ou plástico duro, que facilita a remoção mecânica de resíduos aderidos.

Pisos e Azulejos

Detergente Alcalino
O detergente alcalino é uma solução poderosa e eficaz para a limpeza de superfícies e utensílios em cozinhas industriais, especialmente em áreas com alto acúmulo de gorduras, óleos e resíduos de alimentos. Sua fórmula alcalina quebra as partículas de gordura e sujeira de forma eficiente, tornando-o ideal para a limpeza de fogões, fornos, exaustores, pisos e azulejos.
O Desinfetante à base de peróxido de hidrogênio, é altamente eficaz na desinfecção de superfícies em cozinhas industriais, onde a higiene precisa ser rigorosa e constante. Ele elimina microorganismos com rapidez, sem deixar resíduos tóxicos ou odores fortes, sendo ideal para áreas onde há manipulação de alimentos. Sua fórmula biodegradável é segura para o uso em bancadas, pisos, equipamentos e utensílios, ajudando a manter um ambiente sanitariamente seguro, dentro das normas da vigilância sanitária. Além disso, o Perox não agride as superfícies e pode ser usado com frequência, sem comprometer a integridade dos materiais.
O suporte LT é uma ferramenta essencial para otimizar a limpeza em superfícies amplas ou de difícil acesso. Desenvolvido com foco na ergonomia e eficiência, o suporte LT permite o encaixe firme de fibras de limpeza, proporcionando maior controle e segurança durante a execução do serviço.
O cabo de alumínio é uma ferramenta essencial nos serviços de limpeza profissional por sua combinação de leveza, resistência e versatilidade. Sua estrutura em alumínio garante durabilidade mesmo em ambientes úmidos ou de uso intenso, além de ser resistente à oxidação, o que o torna ideal para trabalhos em áreas externas como calçadas, fachadas, pisos industriais e áreas molhadas.
A fibra de limpeza de uso geral é uma ferramenta indispensável para a manutenção da higiene em cozinhas industriais. Versátil e resistente, ela auxilia na remoção de gorduras, resíduos de alimentos e sujeiras aderidas em superfícies como bancadas, pias, azulejos, utensílios e equipamentos. Seu uso contribui para uma limpeza mais ágil e eficaz, reduzindo o tempo de trabalho e aumentando a produtividade da equipe.
O rodo é uma ferramenta clássica e eficiente para a limpeza de pisos. Com sua lâmina de borracha ou silicone, ele remove o excesso de água e resíduos líquidos após a lavagem, evitando que o piso fique encharcado e escorregadio. Na opção de silicone consegue até substituir a vassoura em pisos lisos para arrastar detritos sem levantar poeira.
O pano de chão é feito de materiais absorventes e duráveis, ele remove sujeira, gordura e líquidos com eficiência, sendo ideal para limpezas diárias ou mais profundas. Pode ser usado com água e produtos de limpeza, garantindo um piso higienizado e seco.

Toldo

Escada

Na Amade, você encontra escadas de ferro, plástico e alumínio em diversos modelos e com diferentes quantidades de degraus, ideais para atender às suas necessidades.

Mangueiras Flexíveis com várias opções de metragem e cores.

O suporte LT é uma ferramenta essencial para otimizar a limpeza em superfícies amplas ou de difícil acesso. Desenvolvido com foco na ergonomia e eficiência, o suporte LT permite o encaixe firme de fibras de limpeza, proporcionando maior controle e segurança durante a execução do serviço.

A extensão telescópica é uma ferramenta fundamental em serviços de limpeza que envolvem áreas elevadas ou de difícil acesso. Projetada para aumentar o alcance do operador com segurança e praticidade, em muitos casos ela elimina a necessidade do uso de escadas ou andaimes em diversas situações, tornando o processo mais ágil, ergonômico e seguro.

Item essencial durante a limpeza de toldos, especialmente os confeccionados com materiais mais sensíveis como lona vinílica, lona acrílica ou PVC. Além disso, a fibra macia contribui para preservar o aspecto visual do toldo, evitando marcas, arranhões e esbranquiçamento da superfície.

Para garantir uma limpeza eficaz e segura, recomenda-se o uso de detergente desengraxante, um produto desenvolvido especificamente para remover resíduos oleosos e graxas de maneira eficiente, sem danificar o material do toldo. Possui ação desengordurante e é especialmente indicado para toldos de lona, PVC ou outros materiais sintéticos que apresentam maior retenção de sujeiras impregnadas